主料:土豆2个、盐1g、淀粉1小碗、食用油适量
辅料:番茄酱3勺
炸薯条正宗的家常做法:
步骤1.给土豆去皮。
步骤2.用刀切均匀的条状。
步骤3.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
步骤4.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条,加盐煮2分钟。
步骤5.沥干水分,捞出备用。
步骤6.给土豆条裹上一层淀粉。
步骤7.热锅倒油,油温6~7成热的时候下入土豆条,大火炸1~2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
步骤8.再次入锅复炸,炸至金黄色即可。
步骤9.捞出控油即可食用。
步骤10.蘸上番茄酱,超级好吃!
步骤11.香酥可口,外酥里糯!
炸薯条最正宗的做法 扩展
原料:红薯370克。辅料:油1汤匙
1、红薯洗净,去皮,切成约7mm宽厚的长条。
2、清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上。
3、倒掉水,用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里,淋入油,充分拌匀。
4、空气炸锅160度预热3分钟。
5、取出抽屉,将红薯条倒入食物篮里,均匀铺开,送入炸锅,炸约20分钟(具体时间看上色)。
6、炸的过程中要取出翻几次,使其受热均匀。
炸薯条最正宗的做法 扩展
1. 准备好所有原料。
2. 将土豆切成均匀条状。
3. 取煮锅,放入清水煮开后,放入切好的土豆条,煮2分钟。
4. 煮好的土豆条过冷水后,晾干水分。

5. 装入食品袋里,入冰箱冷冻室冷冻。
6. 冷冻好后的土豆条,可以随吃随炸。
7. 炸锅放入食用油,油温170-180度,放入土豆条。
8. 炸至土豆条外皮酥脆,捞出沥油食用